2015년 2학기 조금 특별한 바리스타 학교_10월 셋째주 소식

이번 주 수업에서는 여러가지 커피 추출기구를 사용하여 커피를 추출해보고 그 차이점을 알아보았습니다.

또한 2급 자격시험을 위한 연습도 진행했습니다.

10월 셋째 주 조금 특별한 바리스타 학교 친구들의 수업 모습을 확인해보세요~

▲ 3가지 커피 추출기구 핸드드립, 프렌치프레스, 모카포트 를 이용해 커피를 추출하기

▲ 첫번째, 모카포트 이용하여 커피 추출하기

▲ 두 번째, 핸드드립으로 커피 추출하기

▲ 세 번째, 프렌치프레스로 커피 추출하기

▲ 바리스타 자격시험을 위한 연습이 빠질 수 없죠

▲ 이제 머신을 다루는 모습이 제법 능숙합니다.

▲ 에스프레소를 추출하여 심사위원앞에 놓는 방법을 배웁니다.

▲ 손잡이는 항상 오른쪽으로, 스푼도 오른쪽으로

▲ 에스프레소를 이용하여 아메리카노를 만들고 손잡이 방향을 맞추어 내어놓습니다.

▲ 두 명이 함께 해보며 틀린 점은 없는지 서로 비교해봅니다.

점점 발전하는 친구들의 모습.

다음 주에도 생생한 수업소식을 전해드리겠습니다.

감사합니다.